آشنایی با درخت ازگیل
پاییز که رخت رفتن به تن می‌پوشد، ما ایرانی‌ها خودمان را برای جشن شب یلدا آماده می‌کنیم.
یکی از میوه‌هایی که بر سفره‌ی یلدای اکثر اقوام ایرانی حضور دارد، "ازگیل" می‌باشد.
مشخصات ظاهری درخت ازگیل:
ازگیل جنگلی، درختی خزان کننده و از تیره گل سرخ است که تا ارتفاع 6 متر رشد می‌کند.
برگ‌های این درخت که از درختان جنگلی‌ست بیضوی و نوک‌تیز هستند.
شاخه‌های خاردارد، ریشه ی عمودی و پوست خاکستری نقره ای از مشخصات اختصاصی آن است.
گل‌دهی درخت ازگیل در اواخر فصل بهار آغاز می‌شود و شکوفه‌های سفید و خوشبو پدیدار می‌شوند. گل‌های ازگیل دوجنسی بوده و گرده افشانی توسط زنبورها صورت می‌گیرد.
میوه‌های ازگیل به رنگ قهوه‌ای و کروی شکل و گاهاً بیضوی و به شکل گلابی می‌باشند. این گیاه با زالزالک و سیب و گلابی وحشی هم خانواده است.
خاستگاه و محل رشد درخت ازگیل:
محل رشد این درخت که از گیاهان خوراکی در ایران است، جنگل‌ها و کوهپایه‌های نیمه معتدل و اکوتون‌ها ( مرز بین دو زیست بوم مختلف) می‌باشد. ازگیل در همه جنگل‌های شمال ایران و در همه بلندی‌های کرانه‌های دریا در دامنه جنوبی البرز و مناطق استپی می‌روید.
طعم ازگیل نارس، کمی گس است. ازگیل‌ها از اواخر پاییز قابل خوردن می‌شوند.
این میوه در مناطقی که دسترسی کمتری برای بشر دارند، خوراک زمستانی خوبی برای خرس‌ها و پرندگان و حیوانات وحشی محسوب می‌شود.
دیگر نام‌های رایج ازگیل:
کُنُس، کُندُس، کِنِس، خرمای گیلان، کُندِسو
نام علمی:
Mespilus germanica
نام انگلیسی:
Common medlar
خانواده:
Rosaceae
شما در گویش خود به این میوه چه می‌گوید؟
چه خاطره‌ای از این میوه‌ی زمستانی دارید؟
و آخر اینکه، روی سفره‌ی یلدای شما، چه جایگاهی دارد؟
دریافت مشاوره تخصصی رایگان