معرفی گیاه خاکشیر

خاکشیر: خاکشیر ایرانی با نام علمی Descurainia Sophia که با نام‌های flixweed و tansy mustard نیز شناخته شده است از خانواده Brassicaceae است و بیشتر در فصول گرم به عنوان نوشیدنی که خنک کننده هست مورد استفاده قرار می‌گیرد. گیاه خاکشیر در خراسان با نام khobbah نیز شناخته می‌شود.

مشخصات گیاه خاکشیر

خاک شیر ایرانی یک علف هرز و ژنی از خانواده خردل است و یک گونه دارد، علاوه بر این 26 گونه خاکشیر تلخ با نام Erysium و 12 گونه شبیه خاکشیر با نام علمی Sisymbrium در ایران وجود دارد که برخی از آن‌ها مصرف دارویی دارند. دانه‌ها و بذرهای آن قهوه‌ای مایل به قرمز است و از طریق بذرها تولیدمثل می‌کند، ساقه آن قایم و ارتفاع آن به 90 سانتی متر نیز می‌رسد.

مشخصات رویشی خاکشیر

خاکشیر بومی اوراسیا، از پرتغال تا چین و شمال آفریقا است. معمولا در اواخر پاییز و اوایل بهار به صورت سالانه دیده می‌شود (منظور از سالانه یعنی کل عمر گیاه در یک سال طی می‌شود) و دارای گل‌های زرد کمرنگ است .این گیاه از طریق بذر تولیدمثل می‌کند و با مناطق خشک نیز سازگاری دارد.

کاربردهای گیاه خاکشیر

گیاه خاکشیر جزء گیاهان دارویی به حساب می‌آید که به خواص آن اشاره خواهد شد. دانه خاک شیر به طور سنتی برای درمان تپش قلب، واریس، بواسیر، یبوست و التهاب پوست استفاده می‌شود. خاصیت‌های ضد التهاب، ضد درد و ضد تب آن به خاطر اثرات آنتی اکسیدانی آن است. از دانه‌های آن روغنی استخراج می‌شود که حاوی اسیدهای چرب است. دانه خاک شیر طبیعت گرم و مرطوب دارد به این معنی که در طب سنتی از شربت سرد خاکشیر به همراه کاسنی و شکر به عنوان خنک کننده و از شربت گرم آن به عنوان ملین استفاده می‌شود.

نگارنده: لعیا صدیقی

تصاویر: مجید اسکندری

معرفی گیاهان- کانون گیاهان طبیعت

دریافت مشاوره تخصصی رایگان